В Казани 33 человека подхватили сальмонеллёз после еды в кебаб-кафе

В Казани 33 человека заразились кишечной инфекцией после посещения кафе «NAN Кебаб № 1». У 22 пострадавших лабораторно подтвердили сальмонеллёз.

Все заболевшие ели в заведении шаурму, закрытую пиццу и кебаб с 9 по 11 сентября. Роспотребнадзор по Республике Татарстан провёл расследование и выявил в кафе многочисленные нарушения.

Инспекторы обнаружили неудовлетворительное санитарное состояние, отсутствие горячей воды и документов на продукцию. Кроме того, персонал не соблюдал поточность производства и режим мытья посуды, а часть продуктов оказалась просроченной.

С реализации сняли 20 партий общим весом 44 килограмма, а само заведение опечатали. Материалы проверки уже переданы в суд.

Лабораторные исследования выявили кишечную палочку в трёх смывах и пяти продуктах - нарезках из помидоров, огурцов, моркови, пекинской капусты и сыра. Сальмонеллу нашли в чесночном и фирменном соусах для шаурмы, а также непосредственно у повара-шаурмиста.

Региональный Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Сейчас следователи допрашивают свидетелей и назначают необходимые экспертизы.

Это не первый случай массового отравления в общепите Татарстана. Ранее в Казани уже закрывали кафе татарской кухни «Азу», где в фирменном блюде обнаружили сальмонеллу.