Производство красной икры в России упало втрое из-за слабой путины

С начала лососевой путины производство красной икры в России сократилось в три раза. С 20 мая по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тыс. тонн продукции, тогда как за тот же период 2025 года показатель составлял 7,66 тыс. тонн. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).

Нынешний объем оказался на 66% ниже прошлогоднего и стал одним из самых низких за последние 20 лет. В ЦРПТ связывают падение с сокращением добычи лососевых. По данным Росрыболовства, с начала путины вылов тихоокеанских лососей превысил 92 тыс. тонн.

В ведомстве отметили, что подходы рыбы носят цикличный характер и зависят от природных факторов, включая климатические процессы по всему ареалу этих видов. Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов считает основной причиной глобальное потепление. По его словам, из-за высокой температуры воды лососевые не дошли до мест нереста и, вероятно, погибли.

В начале сезона ученые прогнозировали добычу на уровне 227 тыс. тонн, однако реальные показатели оказались значительно ниже. Еще в середине августа руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев сообщал, что к пику путины на Дальнем Востоке в июле добыли 74,7 тыс. тонн рыбы, что на 60% меньше, чем годом ранее. Из этого объема, по его оценке, можно получить не более 1,5 тыс. тонн икры.

На фоне сокращения добычи выросли цены. В сетевой рознице стоимость икры из лососевых, выловленных в этом году, достигла 23,5 тыс. рублей за килограмм.