В Москве за год закрылось 14% баров на фоне падения спроса на алкоголь

В Москве за год закрылось 14% баров, их общее число сократилось примерно до 1900 точек. Такие данные «Ъ FM» предоставили в компании «2ГИС», уточнив, что с начала 2026 года процесс шел плавно: каждый месяц в городе исчезало около 20 заведений.

Главные причины - рост налоговой нагрузки и нежелание посетителей тратить деньги на алкоголь вне дома. Основатель сети гастробаров «Раковая» Евгений Ничипурук отметил, что потребление спиртного в ресторанах и барах упало на 10-15%. Для баров, где выручка напрямую зависит от продажи напитков, это стало критичным ударом.

«Кто работал с доходностью 10-15% от оборотов, выручка упала почти до нуля. Люди пить меньше не стали - просто считают деньги. Алкоголь в заведениях дорогой: в ресторане две кружки, дома - пять», - пояснил Ничипурук. По его словам, на фоне кризиса выигрывают только заведения, предлагающие посетителям комплекс впечатлений, например караоке или изысканную кухню.

Больнее всего ситуация ударила по центру столицы. По подсчетам NF Group, за первую половину 2026 года там закрылось почти 120 баров. Сооснователь баров «Ясно», «Сюр» и «Интеллигенция» Никита Фомкин считает, что выживут лишь небольшие точки с минимальным штатом. Он рекомендует предпринимателям открывать классические пивные, а не коктейльные или винные заведения.

«Вино сейчас нерентабельно из-за себестоимости. На плаву остаются пивные заведения», - заявил Фомкин. Он добавил, что аренда в центре по ставке менее 10 тысяч рублей за квадратный метр сейчас практически недоступна, а те, кто согласился на такие условия, массово закрываются.

Аналитики «Чек Индекса» зафиксировали, что за первую половину 2026 года посетители московских заведений тратили на алкоголь в среднем около 1,5 тысячи рублей за поход. Это на 5% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. Единственный заметный всплеск произошел во время плей-офф чемпионата мира по футболу, когда средний чек в барах подскакивал до 4 тысяч рублей.