Курятина в Москве подорожала до 600 рублей за килограмм: эксперты объяснили причины

Этой осенью москвичи всё чаще обсуждают стремительно дорожающую курятину. Некогда самый доступный источник животного белка превращается в продукт не для каждого, а ценники в магазинах вызывают настоящий шок.

По данным Росстата, средняя стоимость килограмма курятины в России уже превысила 263 рубля. Однако жители столицы с такой оценкой категорически не согласны.

«Я стесняюсь спросить, а в каком магазине цена курицы 263 рубля за килограмм? Дешевле 500-600 рублей нет нигде», - возмущается москвичка Ольга.

Другие покупатели подтверждают её слова, но уточняют, что речь идёт о филе и голени, тогда как тушку ещё можно найти по 220-250 рублей в «Чижике», «Ашане» и «Пятерочке». При этом читатели MSK1.RU отмечают странную ситуацию на рынке: яйца продают по 44 рубля за десяток, а куры взлетели до 200-220 рублей за килограмм, хотя раньше цены были сопоставимы.

Аналитики «Ценозавра» подсчитали, что за год курятина в России подорожала на 6,4%. В первой половине сентября средняя цена килограмма составила больше 350 рублей, а в Москве достигла 378,2 рубля.

Охлаждённые и мороженые куры прибавили 14%, окорочка - около 11%.

Редакция MSK1.RU сравнила цены в конкретных сетях. В октябре 2025 года тушка цыплёнка-бройлера «Петелинка» в «Перекрёстке» стоила 270 рублей за килограмм, а сейчас - уже 384 рубля по скидке.

Без дисконта цена приближается к 600 рублям. В «Дикси» год назад куриную тушку продавали по 243 рубля, голень - по 324, а филе - по 570 рублей.

Теперь же во «Вкусвилле» тушка обходится в 530 рублей за кило, а бедро цыплёнка - в 422 рубля.

Экономист Денис Федотов объясняет такой скачок накопленным эффектом. «Долгое время птицефабрики работали на грани нулевой рентабельности, стараясь не переносить рост издержек в розницу.

Сейчас этот накопленный эффект реализуется разом», - рассказал он. По словам эксперта, выросли все составляющие себестоимости: корма и добавки, логистика, горюче-смазочные материалы, ветпрепараты, спецодежда и зарплаты на фоне дефицита кадров.

Финансовый эксперт Татьяна Волкова считает, что до конца года предпосылок для заметного удешевления курятины немного. «К новому году дополнительным фактором может стать сезонный спрос», - отметила она.

При этом резкого неконтролируемого роста тоже не ожидается, поскольку предложение на рынке остаётся значительным, а конкуренция между производителями сдерживает дальнейшее подорожание. Дальнейшая динамика будет зависеть от того, продолжат ли увеличиваться затраты на топливо, ветеринарные препараты и персонал.